Receta de Salchichas criollas

Hoy probaremos unas estupendas salchichas criollas con una salsa de hortalizas frescas. Un plato muy sabroso y completo.

Receta de salchichas criollas

Ingredientes para la receta de salchichas criollas

  • 4 salchichas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salchichas criollas?

1

Quitamos la piel a la cebolla para comenzar con la preparación del plato de salchichas criollas. hacemos una brunoise con la cebolla pelada y lavada. A continuación retiramos también la piel de los tomates, procuramos quitar las pepitas y los troceamos en cubitos.

2

Llega el momento de apañar el pimiento rojo para las salchichas criollas. Lo lavamos, le quitamos las semillas y las partes blancas y lo troceamos menudito.

3

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, la llevamos al fuego y rehogamos las verduritas, unos cinco minutillos, removiendo con asiduidad. Sazonamos y agregamos las salchichas.

4

Bajamos la intensidad del fuego y dejamos que las salchichas criollas se cocinen durante un cuarto de hora, volteando frecuentemente.

5

Finalmente apartamos y hacemos rodajas con las salchichas, repartimos en cuatro platos y rociamos con la salsa de verduras.

Foto orientativa: Juan-Calderon

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